Технологии/Интернет
Технология шедевра
| Обзор кулинарных сайтовКак превратить надоевшее приготовление пищи в нетривиальное и даже увлекательное занятие? Все просто: попробуйте приготовить что-нибудь радикально новое! |
24.07.2010
16:21
Забудьте на денек про суп с вермишелью и картофельное пюре с сосисками. Найдите рецепт какого-нибудь страшно необычного и невероятно аппетитного на вид блюда и путем несложных манипуляций актуализируйте его на своей кухне!
Страшно и рискованно? А кто не рискует, тот… готовит всю жизнь вермишелевые супы и иногда картофельное пюре для разнообразия.
Проверять свой кулинарный гений сегодня особенно приятно, поскольку на смену справочнику «О вкусной и здоровой пище» пришли специализированные интернет-ресурсы, где интересующее блюдо не только опишут, но и покажут, и прокомментируют, и пошаговое видео продемонстрируют.
В нашем сегодняшнем меню - обзор самых интересных и, на наш взгляд, достойных кулинарных сайтов и блогов в рунете.
Понемногу обо всем
http://www.good-cook.ru/
«Хорошая кухня» с огромным архивом рецептов на все случаи жизни. К сайту «прикручен» хороший форум, где можно поделиться своими познаниями или почерпнуть полезностей от практикующих домашних поваров. Для жаждущих получить «очную» поддержку в кулинарных начинаниях существует раздел «Видео-рецепты», к сожалению, не очень обширный.
Не на пользу ресурсу идет большая страсть его издателя к водяным знакам. Все фотографии в основном разделе по диагонали перечеркивает надпись огромными буквами. Иногда рассмотреть благолепие выбранного блюда почти невозможно.
Душевная кулинария
http://www.say7.info/
Место, куда всегда приятно зайти и «украсть» пару рецептов к праздничному столу. И не только к праздничному. На каждый день здесь тоже много чего полезного найдется.
Очень радует способ подачи информации. Этапы приготовления блюда прописаны подробно и понятно. Каждый из них сопровождается качественной актуальной фотографией. В процессе реализации рецепта с этого сайта не приходится теряться в сомнениях о значении сокращений или правильности выполнения той или иной операции.
За годы существования ресурса вокруг say7.info собралась большая компания друзей и единомышленников. Сюда приходят уже не только за рецептами, но и просто за «посидеть», пообщаться, похвастать хорошо удавшимся блюдом, договориться о встрече в Москве, Харькове или Торонто.
База знаний
http://www.gastromag.ru/
Сайт журнала «Гастрономъ». Огромный архив рецептов по всем направлениям гастрономии. Также здесь можно найти много полезных публикаций из разных номеров журнала. Заглядывая периодически на gastromag.ru можно получить представление о самом широком круге гастрономических вопросов: свойствах продуктов, особенностях национальных кухонь, способах сервировки, кухонной технике, истории блюд, достоинствах и недостатках ресторанов и многом, многом другом.
Интересный проект «Гастронома» — кулинарная школа-студия. Там шеф-повара по расписанию проводят мастер-классы по приготовлению разных блюд. Расценки довольно демократичные.
Куда за вкусненьким?
http://www.koolinar.ru/
Подыскиваете рецепт для десерта, торта, коктейля, пирожного, рулета? — Загляните на koolinar.ru. Местные кулинары заготовили великое множество (больше 70 тысяч) идей для приготовления вкусностей и сладостей всевозможных видов.
По большому счету перед нами социальная сеть со своими правилами, традициями и группами. Сайт создает впечатление очень уютного места для куховара-любителя. Общение организовано в форме блогов, где каждый участник может создавать темы, заводить беседы, инициировать мероприятия.
На ресурсе есть забавная традиция проводить дуэли между кулинарами. Все желающие могут находить себе «противника» и вступить с ним в «бой»: каждый из участников представляет на суд общественности блюдо определенной категории собственного приготовления. Победителя определяют путем общего голосования. Поединки проходят очень зрелищно и при шумной поддержке множества «болеющих» и сочувствующих.
Как в телевизоре
http://www.edimdoma.ru/
Проект организован в виде обычной социальной сети. Объединяющим началом служит любовь к приготовлению пищи и к известной кулинарной телепередаче «Едим дома». Зарегистрированные пользователи общаются, обсуждают блюда, создают собственные кулинарные книги, делятся с общественностью личными рецептами.
Сайт edimdoma.ru отличает высокий профессиональный уровень исполнения и соответствие стандартам Web 2.0. Сюда приходят не только за рецептами, но и за друзьями и единомышленниками.
Мясная диета
http://stalic.livejournal.com/
Блог автора нескольких кулинарных книг и признанного специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева.
Его посты просто приятно читать и смотреть. Человек знает, о чем говорит, а это в наши дни большая редкость. Фотографии выполнены на «6» по пятибалльной системе. Даже радикально индифферентный к кулинарии человек может заразиться идеей «приготовить что-нибудь эдакое» после посещения этого блога.
Крайне не рекомендуем заходить на stalic.livejournal.com вегетарианцам, веганам и прочим категориям населения, бдящим права животных. Дело в том, что почти все (а может и все) представленные Сталиком рецепты подразумевают использование мяса в самых неприличных количествах. А вот граждане, плотно сидящие на «мясной диете» найдут здесь богатство идей для зримого воплощения своих самых затаенных мечтаний.
Мы — то, что мы едим
http://www.seryogina.ru/
Поборникам здорового образа жизни посвящается!
На сайте собраны советы, рецепты и рекомендации для правильной организации здорового питания в отдельно взятой квартире. Здесь вам посоветуют что приготовить, из чего приготовить, как приготовить и на чем приготовить еду, чтобы с каждым приемом пищи семья становилась все здоровее, а жить становилось все веселее.
В рецептах только натуральные продукты. Рекомендации по приготовлению с содержанием принципа щадящей термообработки. Десерты без сахара и яиц. Рецепты для вегетарианцев. Рецепты для маленьких детей. Рецепты для сыроедения.
Организаторы проекта периодически проводят мастер-классы и клубные встречи.
А как у них?
http://ru.geniuscook.com/
Данный проект интересен тем, что является прямой трансляцией англоязычного кулинарного блога. Вернее, блог ведется на трех языках: английский, русский и итальянский. Заведует работой русско-итальянская семья. Нужно сказать, что стараются ребята на славу: рецепты достойные, описания толковые, иллюстрации на уровне!
Сообщество любителей пошаговых рецептов
http://community.livejournal.com/receptishi/
Суть проекта ёмко выражена в его названии. Здесь не нужно долго докапываться до сути и узнавать очередность действий при приготовлении понравившегося блюда. Все предельно ясно и наглядно.
Участники сообщества выкладывают шедевры собственного производства. Здесь сосредоточено очень много рецептов, заслуживающих самого пристального внимания со стороны любого домашнего повара.
<< Предыдущая В начало рубрики Следующая >>